Las Hierbas en la Cocina Costarricense: Sabores Frescos de la Naturaleza
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19 enero, 2024Nuestro Caribe alberga maravillas que merecen ser vistas con nuestros propios ojos y no solo a través de una pantalla, aun así, haremos el intento de mostrarles todo lo posible de Tortuguero, un parque nacional, declarado así en 1970.
Su nombre no pudo ser mejor, ya que en sus playas desovan cuatro especies diferentes de tortugas marinas: la Verde, la Baula, la Carey y la Cabezona. Además, es el hábitat de uno de los mamíferos más raros de apreciar en nuestro país: el manatí.
Así mismo, en Tortuguero podrá encontrar el espacio de mayor desarrollo de felinos de toda América.
El parque se ubica en la Comunidad de Colorado, la cual forma parte del distrito de Pococí, en alrededor de tres horas, partiendo de San José y si no hay problemas de tránsito usted estará allá en ese lugar, el que la Costa Rica urbana no tiene cabida.
La aventura está asegurada desde el inicio, y tiene uno de sus momentos cumbre, a la hora de abordar la lancha en Pavona y dirigirse por los canales al centro de la comunidad.
Ya en el lugar podrá encontrar hoteles de diverso tamaño y precio; así como un incipiente comercio local, se puede comer al estilo “casero” a precios muy cómodos.
Otro de los aspectos más interesante de una visita a Tortuguero es la interacción con personas de diferentes nacionales, desde nacionales, pasando por estadounidenses; alemanes; holandeses; argentinos; y hasta conocimos a “Harry” quien nos dijo que era español de nacimiento; pero criado gran parte de su vida en Camerún.
Volviendo al parque nacional, la mejor forma de describirlo es como un paraíso para ecoturismo; los ecosistemas de la zona son tan complejos y diversos que el visitante puede esperar cualquier cosa en los recorridos, pasando de la tranquilidad a encontrarse con cualquiera de las especies de flora y fauna características del caribe costarricense.
Caimanes, monos, ranas, tortugas y gran variedad de aves es parte de la colección viva de especies que podrá observar en su visita a Tortuguero.
El clima es característico del bosque tropical húmedo y bosque tropical muy húmedo. La precipitación promedio anual alcanza los 6.000 mm. Los meses de mayores lluvias corresponden a julio y diciembre, los menos lluviosos son marzo, abril y octubre. La temperatura promedio anual oscila entre los 25°C y los 30°C. El calor, la humedad y la lluvia estarán presentes durante toda su estadía.
Este es un pedacito de Tortuguero, pero nada como ir y vivirlo a plenitud. Una experiencia imperdible.